Descrizione
Capicollo da 500 GRAMMI – DOC Carni
Il Capicollo DOC Carni nasce da una selezione accurata di carni del collo di suini italiani, lavorate con passione e maestria.
La salatura a secco, eseguita a mano con sale e spezie naturali, conferisce al prodotto un gusto dolce e armonioso, con un colore rosso intenso e una struttura compatta attraversata da eleganti venature di grasso.
Perfetto da gustare con una fetta di pane casereccio o come ingrediente di piatti tipici e condimenti, il Capicollo DOC Carni è un’eccellenza che racconta il sapere norcino del Vallo di Diano e del Parco Nazionale del Cilento.
✅ Lavorazione artigianale
✅ Salatura manuale con spezie naturali
✅ Gusto dolce e profumato
✅ Senza conservanti
✅ Senza lattosio
✅ Senza glutine
Stagionatura: 5–6 mesi
Confezione: Capicollo tagliato da 500 grammi sottovuoto
Ingredienti: carne suina nazionale, polvere di peperone crusco dolce, pepe nero, finocchietto selvatico in polvere, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
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Energia: 1604 kJ / 385 kcal
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Grassi: 31 g
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di cui acidi grassi saturi: 11 g
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Carboidrati: 0,8 g
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di cui zuccheri: 0 g
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Proteine: 26 g
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Sale: 3,6 g
Preparazione: rimuovere dal frigorifero mezz’ora prima del consumo.
Consumo: servire il capicollo a temperatura ambiente per valorizzare il profumo e la consistenza.
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