Descrizione
Pancetta Arrotolata – Trancio
La Pancetta Arrotolata DOC Carni nasce dal pregiato pancettone di maiale, lavorato con cura secondo le più autentiche tradizioni artigianali.
Dopo una salatura a mano con sale e spezie naturali, la carne viene lasciata riposare, massaggiata e poi arrotolata su se stessa, per esaltare al massimo la fragranza e la morbidezza del prodotto.
Al taglio si presenta con un rosso intenso e venature bianche di grasso, sinonimo di equilibrio tra gusto e delicatezza.
Ogni trancio è rifilato, salato e legato a mano, come vuole la tradizione del Vallo di Diano e del Parco Nazionale del Cilento.
✅ Lavorazione artigianale
✅ Carni selezionate con cura
✅ Sapore fragrante e genuino
✅ Senza conservanti e coloranti
✅ Senza glutine
✅ Senza lattosio
Stagionatura: 4–5 mesi
CONFEZIONE: TRANCIO SOTTOVUOTO
Ingredienti: carne suina nazionale, sale, spezie naturali, pepe nero, peperone crusco dolce.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
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Energia: 2194 kJ / 523 kcal
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Grassi: 52,1 g
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di cui acidi grassi saturi: 17,3 g
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Carboidrati: 0,6 g
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di cui zuccheri: 0 g
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Proteine: 9,8 g
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Sale: 3,5 g
Preparazione: rimuovere dal frigorifero 30 minuti prima del consumo.
Consumo: servire la pancetta arrotolata a temperatura ambiente per sprigionare al meglio profumo e sapore.
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