GUANCIALE DI MAIALE AL TRANCIO

Descrizione

Guanciale – DOC Carni

Il Guanciale DOC Carni è un salume tradizionale ottenuto dalla guancia e dal gola del maiale, tagli pregiati ricchi di sapore e morbidezza.
Viene rifilato, salato a mano e speziato con aromi naturali tra cui la nostra polvere di peperone crusca, poi lasciato stagionare lentamente per sviluppare tutta la sua fragranza e il tipico gusto deciso ma equilibrato.

Al taglio si presenta con una perfetta alternanza di carne rossa e grasso bianco, segno distintivo di qualità e cura nella lavorazione.
Ideale per la cucina tradizionale italiana, dal guanciale all’Amatriciana fino alle ricette più rustiche del territorio.

✅ Lavorazione artigianale
✅ Salatura manuale con spezie naturali
✅ Sapore intenso e fragrante
✅ Senza conservanti e coloranti
✅ Senza glutine
✅ Senza lattosio

Stagionatura: 4–5 mesi

Ingredienti: carne suina nazionale, sale e pepe.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 2864 kJ / 696 kcal

• Grassi: 68,1 g

  • di cui acidi grassi saturi: 24,2 g

• Carboidrati: 0,6 g

  • di cui zuccheri: 0 g

• Proteine: 8,9 g

• Sale: 3,8 g

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Preparazione: rimuovere dal frigorifero mezz’ora prima del consumo.
Consumo: per un gusto autentico, servire il guanciale a temperatura ambiente e lasciarlo ammorbidire leggermente.

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